La viande halal ça implique aussi un ou des musulman(s) "attitrés" présents dans l'abattoir qui doi(ven)t egorger les betes.

je ne pense pas qu'ils puissent mecaniser l'egorgement .
(?)
par exemple pour les chaines de poulets .

le probleme dans tout ça , c'est la meme chose pour la viande non hallal, est : le stress des betes qui attendent la mort.

notre systeme (le fameux modele breton) est de toute façon ignoble pour les animaux.
(volailles en batterie, porcs sur le beton, etc...)
ils ont mécanisé l'elevage, ils ne reste plus grand chose pour le respect de l'animal.

Il n'y a rien de plus éloigné d'un paysan breton qu'un agriculteur breton.

on trouve, me semble t il des pistolets d'abattage dans le commerce. J'avoue ne pas m'etre pose la question, mais j'imagine que si je devais tuer "mon" cochon, j'utiliserais d'abord un truc comme ca pour ne pas le faire souffrir.

Je crois surtout que si nous nous trouvions dans les circonstances que tu évoques, je finirais végétarien, élevant des poules et des cailles pour les oeufs et comptant sur des plantes comme l'ortie (délicieux, d'ailleurs!) pour l'apport en protéines.Je pourrais éventuellement faire appel exceptionnellement à des amis ou voisins qui eleveraient et tueraient leurs betes proprement.

Il y a des protéines dans les orties ???

plein! C'est une des plantes les plus riches en protéines. Faudrait que je retrouve les chiffres, mais c'est impressionnant.

Tu cuisines ca comme les épinards. En tourte avec du chèvre, c'est divin. Juste un peu pénible niveau cueillette et nettoyage.

2 fois plus de protéines dans l'ortie que dans le soja...

voila, j'ai retrouvé : jusqu'a 40% de la masse sèche en protéines... Plus que le soja. Et puis dans un jardin, c'est tres bon pour le sol, tu peux aussi en faire du purin contre les pucerons, ca permet de ne pas se faire ch... a tondre là où il y en a ... tout bénef!

on trouve, me semble t il des pistolets d'abattage dans le commerce. J'avoue ne pas m'etre pose la question, mais j'imagine que si je devais tuer "mon" cochon, j'utiliserais d'abord un truc comme ca pour ne pas le faire souffrir.

Je crois surtout que si nous nous trouvions dans les circonstances que tu évoques, je finirais végétarien, élevant des poules et des cailles pour les oeufs et comptant sur des plantes comme l'ortie (délicieux, d'ailleurs!) pour l'apport en protéines.Je pourrais éventuellement faire appel exceptionnellement à des amis ou voisins qui eleveraient et tueraient leurs betes proprement.

Il ne faut pas omettre de le vider entièrement de son sang. C'est pourquoi on l'égorge: le sang circule toujours et se vide de lui même. Sinon, vous devez le vider en le hissant une fois mort, mais un cochon et a fortiori un boeuf ne pèse pas 10 kg. Enfin comme tu le dis, il te reste l'option de ce peintre autrichien à savoir de ne pas manger de "cadavre".

c'est pas ce qu'il a fait de pire, en effet.

Le Magnifique a écrit:plein! C'est une des plantes les plus riches en protéines. Faudrait que je retrouve les chiffres, mais c'est impressionnant.

Tu cuisines ca comme les épinards. En tourte avec du chèvre, c'est divin. Juste un peu pénible niveau cueillette et nettoyage.

En soupe aussi, c'est très bon!!

Le Magnifique a écrit:c'est pas ce qu'il a fait de pire, en effet.

Si tu le suis sur ce chemin, plus de Meteor non plus!!!

Triste vie...

Yann a écrit:

Le Magnifique a écrit:c'est pas ce qu'il a fait de pire, en effet.

Si tu le suis sur ce chemin, plus de Meteor non plus!!!

ha mais on s'est mal compris. Je voulais dire que le végétarisme de ce peintre n'était pas la pire facette du personnage. Quant à suivre Andrast, il faudrait déjà qu'il m'excite un peu. Or, mon petit Debrer m'apporte toute satisfaction, meme s'il est quelque peu ronchon!

Bref, je sais pas ce que tu as imaginé, mon cher Yann...

Pour ce qui est de la soupe aux orties, je n'ai pas testé, mon grand pere, si. Ce fut meme quasiment son ordinaire durant ses cinq ans de camp en Allemagne... un souvenir familial imperissable qui m'a fait me pencher vers d'autres recettes. Mais j'essaierai un jour!

Si j'avais un cochon et que l'heure serait venue pour lui --> un gros coup de gourdin derrière les oreilles et je le zigouille dans la foulée.
Comme ça, ça équivaut à un étourdissement et ça respecte la bête (je trouve). Après, c'est sûr que pour une production à la chaîne ce n'est pas très pratique.

Le Magnifique a écrit:

Yann a écrit:

Le Magnifique a écrit:c'est pas ce qu'il a fait de pire, en effet.

Si tu le suis sur ce chemin, plus de Meteor non plus!!!

ha mais on s'est mal compris. Je voulais dire que le végétarisme de ce peintre n'était pas la pire facette du personnage. Quant à suivre Andrast, il faudrait déjà qu'il m'excite un peu. Or, mon petit Debrer m'apporte toute satisfaction, meme s'il est quelque peu ronchon!

Bref, je sais pas ce que tu as imaginé, mon cher Yann...

Pour ce qui est de la soupe aux orties, je n'ai pas testé, mon grand pere, si. Ce fut meme quasiment son ordinaire durant ses cinq ans de camp en Allemagne... un souvenir familial imperissable qui m'a fait me pencher vers d'autres recettes. Mais j'essaierai un jour!

Ce peintre autrichien en plus d'etre vegetarien ne buvait pas d'alcool... C'est de lui que je parlait pour la meteor.